株式会社ウィナーズ様

「地方だから採用が難しい」「複数ブランドを運営しているのに、それが求人に活かせていない」——熊本をはじめとする地方の飲食企業から、こうした声をよくいただきます。都市部に比べて求職者の絶対数が少ない地方市場では、採用単価の高止まりが長期的な課題になるケースが少なくありません。

しかし、採用単価の高さは地方であることや市場規模の問題ではなく、求人票の伝え方に原因があることがほとんどです。熊本県でCOFFEE LABORATORY H・ベジマキ・GLASS WONDER FOODBAR&CAFE・シューマイボーイの4ブランドを運営する株式会社ウィナーズ様も、採用単価7万円という状況から抜け出せずにいました。リクルートXとともに求人票と運用を見直した結果、20日間で正社員34名の応募・6名の採用を実現し、採用単価は9,499円まで下がっています（以下の数値はすべて支援当時の実績です。給与などの基本的な労働条件は変えておりません）。

地方の飲食企業が採用コストをどう劇的に下げたのか、その経緯をご紹介します。

支援前後の成果

※支援当時の実績です。成果を保証するものではありません。

なぜ採用単価が7万円になっていたのか

株式会社ウィナーズ様は、個性の異なる4つのブランドを熊本県で展開する飲食企業です。コーヒー専門店・野菜ビュッフェ・フードバーカフェ・点心専門店と、業態の幅が広く、それぞれに魅力があります。それでも、1か月間に1店舗あたり費用14万円・正社員2名の応募という状況に長く留まっていました。

地方市場における採用の構造的な課題

地方では、都市部に比べて求人媒体に登録している求職者の母数が少ないと思われがちです。しかし実態として、地方でも採用単価が高い主な原因は媒体の掲載費や求職者の絶対数ではなく、求人票の応募率の低さにあることがほとんどです。

閲覧した求職者が「応募ボタンを押さずに離脱する」状態が続くと、クリック費用だけが積み上がり、採用につながりません。地方だからといって採用コストが高くなる必然性はなく、求人票の内容と運用を変えることで大きく改善できます。

4ブランドの強みが求人票に活かされていなかった

株式会社ウィナーズ様は、異なる業態の複数ブランドを運営しているという点で、多くの飲食企業にはない強みを持っています。複数業態を経験できること、ブランドごとに異なるスキルを身につけられること、会社として成長を続けている安定感——これらは求職者にとって魅力的な情報です。

しかし支援前の求人票には、こうした強みが具体的に書かれていませんでした。仕事内容の羅列にとどまり、「この会社で働くと自分のキャリアにとってどんな意味があるのか」が伝わる内容になっていなかったのです。

リクルートXが実施した4つの改善

リクルートXは、求人票の伝え方と運用の見直しを通じて、株式会社ウィナーズ様の採用課題に取り組みました。実施した改善は大きく4つです。

KPI調査 — 採用を阻害している要因を数値で特定

最初に取り組んだのは、現状の採用活動を指標ごとに計測することです。「そもそも求人が見られていない」のか「見られているが応募されていない」のかでは、必要な対策がまったく異なります。

閲覧数・クリック率・応募率を指標ごとに分析し、求職者がどの段階で離脱しているかを特定しました。この調査によって、「求人票を閲覧した求職者が応募ボタンを押さずに離脱している」という問題が明確になり、求人票の内容を変えることが最優先の課題であると判断しました。

競合調査 — 熊本エリアの同業他社を横断比較

採用の現場では、自社の求人票は必ず競合他社と比較されます。求職者が複数の求人を見る中で選ばれるためには、競合がどのような訴求をしているかを把握することが欠かせません。

リクルートXは熊本エリアの同業種・同職種の求人票を多数収集し、比較分析を実施しました。各社の打ち出し方を整理することで、株式会社ウィナーズ様が差別化できる軸が明確になりました。

ヒアリングと求人票の全面改訂

競合調査の結果をもとに、株式会社ウィナーズ様へのヒアリングを実施しました。目的は、求人票にまだ反映されていない魅力を引き出すことです。

4つのブランドを運営することで得られるキャリアの幅広さ、ブランドごとに異なる職場環境、地域に根ざした安定経営の実績——これらは社内では当然のこととして認識されていたため、求人票に記載されていませんでした。しかし求職者にとっては、応募を決める重要な情報です。

ヒアリングで得た情報と競合調査の結果を組み合わせ、求人票を全面的に書き直しました。仕事内容の羅列から、読んで働くイメージが湧く文章へと改訂しています。文章量よりも読みやすさとイメージのしやすさを重視し、志望度が上がる内容に一新しました。

週次の運用管理

求人票を改訂して掲載を開始した後も、改善を継続しました。クリック単価・応募単価・応募数を毎週モニタリングし、数値の変化を確認しながら文言や写真の入れ替えを随時おこないました。

「改善して終わり」ではなく、データを見ながら継続的に最適化を重ねることで、採用の効率をさらに高めていきます。

改善後の結果

求人票の改訂と運用管理を開始してからわずか20日間で、採用の状況が大きく変わりました。

改善前の1か月間・1店舗あたり費用14万円・正社員2名の応募という状況から、改善後は20日間で3店舗合計34名の応募・6名の採用が決まりました。1店舗あたりの費用は56,995円と改善前を大きく下回り、応募単価は7万円から1,676円へ、採用単価は9,499円を達成しています。

さらに、継続的な支援を続けることで年間468名の応募という累計実績にも至っています。20日間という短期の成果にとどまらず、長期にわたって採用の仕組みが機能し続けた事例です。

そして、これらの結果はすべて、給与などの基本的な労働条件を変えずに達成しています。採用予算を大幅に増やしたわけでも、待遇を引き上げたわけでもありません。求人票の伝え方と運用の見直しだけで実現した成果です。

なぜ地方でも採用単価9,499円を達成できたのか

「地方だから採用単価を下げるのは難しいのでは」と思う方もいるかもしれません。しかし結論から言えば、採用単価を左右するのは地域よりも「求人票の伝え方」です。

求職者は応募を決める前に、複数の求人票を比較しています。その比較の中で選ばれる求人とは、読んだときに「ここで働いてみたい」というイメージが湧く求人です。地方であっても、競合他社よりも魅力が伝わる求人票を持てれば、限られた求職者の中から優先的に選ばれやすくなります。

株式会社ウィナーズ様の場合、4つのブランドを熊本で運営しているという事実は、求職者にとって十分に魅力的な情報です。業態が異なるブランドで経験を積めること、地域に密着した経営基盤があること、複数の職場環境の中から自分に合った場所を選べること——これらは他の飲食店にはなかなかない強みです。

しかし、これらの強みは以前の求人票には書かれていませんでした。「書いていない強みを言語化する」——これが応募率と志望度を上げるための最短ルートです。地方であっても、伝え方を変えることで採用の結果は大きく変わります。

よくあるご質問

改善から採用が決まるまで、どれくらいの期間がかかりますか？

株式会社ウィナーズ様の場合、求人票の改善から20日間で6名の採用が決まりました。ただし、期間は企業規模・業態・地域・採用する職種や人数によって異なります。まずはご相談いただく中で、貴社の状況に応じた見通しをお伝えできます。

地方（熊本など）でも同様の成果が見込めますか？

はい。株式会社ウィナーズ様のように、地方においても採用単価を大幅に改善した実績があります。地方市場であっても、求人票の伝え方と運用を見直すことで採用単価を下げることは十分に可能です。まずはお気軽にご相談ください。

複数ブランドを運営していますが、それぞれに対応できますか？

対応できます。株式会社ウィナーズ様のように複数業態を同時に支援した実績があります。ブランドごとの特性を活かした求人票の改訂と運用管理を実施します。まずは貴社の状況をお聞かせください。

他の採用成功事例は事例一覧からもご覧いただけます。

採用のお悩みをお聞かせください

「地方での採用に苦労している」「複数ブランドを運営しているが採用単価が高い」「求人を出しても応募が来ない」——そのようなお悩みがあれば、ぜひリクルートXにご相談ください。貴社の現状をヒアリングした上で、改善の方向性をお伝えします。

無料でご相談いただけます